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Lubera, lustvoll Gärtnern
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Der Zitrusexperte Dr. Dominik Große Holtforth über Fingerlimetten, Teil 2
Die Früchte der Fingerlimette sind noch sehr unbekannt

Pinkfleischige australische Fingerlimette (Microcitrus australasica var. Sanguinea) und Weissfleischige australische Fingerlimette sind in Europa eine echte Rarität. 

Wenn man die länglichen Früchte der Australischen Fingerlimetten öffnet, sieht man das perlenartige Fruchtfleisch, das in Form und Konsistenz an Kaviar erinnert.  Die kleinen, runden Fruchtsegmente platzen beim Zerbeissen und verbreiten im Mund ein sehr  pikantes Limettenaroma.

Der Limetten-Kaviar ist eine wahre, sehr exotische Delikatesse! 
 

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