Ovale Kumquats: Ernten und degustieren
Ovale Kumquats schmecken lecker, sie passen auch gut zur Garnierung von Fleischgerichten.
In der Lubera Orangerie auf Schloss Ippenburg wird geerntet und degustiert. Nun ist die Ovale Kumquat - Fortunella margarita - die Kumquat mit der essbaren würzigen Schale - an der Reihe.
Die Zwergorange, wie die Ovale Kumquat noch genannt wird, schmeckt wirklich fantastisch! Selbst die Schale ist zart, sehr süss und aromatisch. Das Fruchtfleisch ist saftig und ein bisschen sauer. Zusammen ergeben die würzige Süsse der Schale und der leicht säuerliche Orangengeschmack des Fruchtfleisches eine tolle Geschmackskombination. Kumquats werden auch für Fruchtsalate, Torten, zur Garnierung von Wildbraten usw. verwendet.
Ausserdem ist Nagami, wie die Ovale Kumquat auch noch genannt wird, eine wunderschöne kleinwüchsige und kompakte Zierpflanze; immergrün, mit intensiv duftenden Blüten.
Ovale Kumquats: Ernten und degustieren
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